มะระเป็นที่รู้จักในด้านฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาและคุณสมบัติทางโภชนาการ ประกอบด้วยสารประกอบที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิด ซึ่งบางชนิดมีผลทางชีวภาพที่รุนแรง มะระเป็นอาหารเสริมที่ใช้ในการป้องกันโรคต่าง ๆ ส่วนใหญ่รวมถึงโรคเบาหวานและโรคอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบ
ส่วนผสมมะระขี้นก
นอกจากการรับประทานมะระแล้ว เมล็ด ใบ และเถาของมะระยังมีคุณค่าทางยาสูงอีกด้วย โปรตีนและเปปไทด์เป็นส่วนประกอบหลักในสารสกัดมะระขี้นก
นักวิชาการในประเทศและต่างประเทศได้แยกและสกัดโปรตีนและเปปไทด์ต่างๆ จากผลไม้และเมล็ดมะระขี้นกในภูมิภาคและพันธุ์ต่างๆ การระบุแสดงให้เห็นว่าส่วนประกอบทางยาในมะระส่วนใหญ่ประกอบด้วย polypeptide-P และ hypoglycemic polypeptide-P และ mcIRBP-19 ซึ่งมีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด Glycoprotein MC-VFK7S มีสารต้านอนุมูลอิสระ ฤทธิ์ลดไขมันในเลือด และลดความดันโลหิต MCP30 ซึ่งเป็นโปรตีนที่แยกได้จากเมล็ดมะระ มีคุณสมบัติต้านมะเร็ง BG-4 ซึ่งเป็นเปปไทด์ใหม่อีกชนิดหนึ่งที่แยกได้จากมะระขี้นก สามารถยับยั้งการเพิ่มจำนวนและส่งเสริมการตายของเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่ โปรตีน RNase MC2 มีฤทธิ์ต้านเนื้องอกเฉพาะและเป็นยาที่มีแนวโน้มสำหรับมะเร็งชนิดต่างๆ
สารสกัดจากมะระขี้นกมีประโยชน์อย่างไร?
มะระมีฤทธิ์ทางชีวภาพที่หลากหลาย ซึ่งในบรรดาฤทธิ์ต้านเบาหวาน สารต้านอนุมูลอิสระ/ต้านการอักเสบ และฤทธิ์ต้านมะเร็งได้รับความสนใจอย่างกว้างขวาง
1. ฤทธิ์ต้านเบาหวาน
โรคเบาหวานเป็นโรคเมตาบอลิซึมที่มีลักษณะของความทนทานต่อกลูโคสที่บกพร่อง การขาดอินซูลินสัมพัทธ์หรือสัมบูรณ์ และการเปลี่ยนแปลงของเมแทบอลิซึมของธาตุอาหารหลัก
สารสกัดจากผลไม้และเมล็ดแตงขมช่วยเพิ่มการดูดซึมกลูโคสและกรดอะมิโน สารสกัดจากมะระมีผลในเชิงบวกในการป้องกันภาวะแทรกซ้อนจากเบาหวาน โรคระบบประสาท และความเสียหายของหลอดเลือดขนาดเล็กที่ดวงตาและไต
2. ลดความอ้วนและลดไขมัน
สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในมะระมีฤทธิ์ในการป้องกันโรคอ้วน L6 myotubes และ 3T3-L1 lipids รักษาด้วยสารสกัดจากมะระขี้นก
Adipocytes สามารถยับยั้งการสังเคราะห์ไขมันและป้องกันโรคอ้วน Triterpenoids ชนิด Cucurbitacin ใหม่ที่แยกได้จากสารสกัดเอทานอลของมะระขี้นกช่วยเพิ่มศักยภาพในการป้องกันและรักษาโรคอ้วนโดยการปรับปรุงความไวของอินซูลินและสภาวะสมดุลของกลูโคส
3. ต้านการอักเสบ / ต้านอนุมูลอิสระ
พฤติกรรมการใช้ชีวิตและการบริโภคอาหารส่งเสริมการอักเสบเรื้อรังและการติดเชื้อถาวร การเปลี่ยนแปลงสถานะภูมิคุ้มกันและจุลินทรีย์ในลำไส้ ฤทธิ์ต้านการอักเสบของมะระช่วยลดการอักเสบที่เกิดจากแบคทีเรีย
สารต้านอนุมูลอิสระใช้เพื่อป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด มะเร็ง และเบาหวาน มะระเป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระ
โอกาส
จนถึงปัจจุบัน การวิจัยเกี่ยวกับฤทธิ์ทางชีวภาพของมะระได้พัฒนาไปอย่างรวดเร็ว การแยกและการระบุส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพในพืชได้รับความสนใจเพิ่มขึ้นและยังคงเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ การใช้มะระขี้นกในอาหาร ยา และสาขาอื่นๆ ยังอยู่ในขั้นตอนการแปรรูปขั้นต้น และคุณประโยชน์ต่อสุขภาพยังห่างไกลจากการใช้อย่างเต็มที่ มะระมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย และด้วยหลักการของการรับประกันความปลอดภัย จึงมีแนวโน้มการใช้งานทางคลินิกอย่างกว้างขวางในด้านของภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำและการรักษาเนื้องอก