สารสกัดจากพืชเป็นวิทยาศาสตร์พฤกษศาสตร์และเทคโนโลยีและวัตถุดิบหลักสําหรับการเตรียมพฤกษศาสตร์ ในปัจจุบันมีหลายวิธีที่ใช้กันทั่วไปสําหรับการสกัดสารสกัดจากพืช บทความนี้อธิบายถึงวิธีการสกัดที่แตกต่างกัน 5 วิธี
1. วิธีการสกัดตัวทําละลาย
วิธีการสกัดตัวทําละลายใช้ตัวทําละลายเพื่อสกัดสารออกฤทธิ์จากวัตถุดิบที่เป็นของแข็ง ใช้หลักการของ "ขั้วที่คล้ายกันและความเข้ากันได้" ตามความแตกต่างในการละลายของส่วนประกอบต่าง ๆ เลือกตัวทําละลายที่มีความสามารถในการละลายสูงสําหรับส่วนประกอบที่สกัดและความสามารถในการละลายต่ําสําหรับสิ่งสกปรกและละลายส่วนประกอบที่สกัดจากพืชตามหลักการของ "ความแตกต่างของความเข้มข้น" ออกจากทาง
ในระหว่างกระบวนการสกัดความเข้มข้นของตัวทําละลายอัตราส่วนของแข็งต่อของเหลวอุณหภูมิการสกัดและเวลาในการสกัดจะส่งผลโดยตรงต่ออัตราการสกัดของสารออกฤทธิ์ การทดลองแสดงให้เห็นว่าวิธีการสกัดตัวทําละลายสามารถประหยัดเวลาในการสกัด
2. วิธีการสกัดอัลตราโซนิก
หลักการสกัดล้ําส่วนใหญ่เป็นกระบวนการทางกายภาพ ใช้โพรงอากาศอัลตราโซนิกเพื่อเร่งการชะล้างของส่วนผสมที่ใช้งานของพืช
ข้อดี: เวลาสกัดสั้นวิธีการสกัดนั้นง่ายอัตราการสกัดสูงอุณหภูมิการสกัดต่ําและการทําลายสารออกฤทธิ์ด้วยอุณหภูมิสูงและความดันสูงจะหลีกเลี่ยง
ข้อเสีย: ความต้องการภาชนะสูงเสียงรบกวนการขยายอุปกรณ์และปัญหาอื่น ๆ
3.สกัดของเหลว supercritical
การสกัดและการแยกจะดําเนินการกับของเหลว supercritical แทนตัวทําละลายอินทรีย์ทั่วไป มักใช้ในส่วนประกอบที่ระเหยง่ายสารที่ละลายในไขมันสารที่ไวต่อความร้อนสูงและวัสดุยาที่มีค่า
การสกัดของเหลว Supercritical (SFE) เป็นเทคโนโลยีการสกัดและการแยกที่ค่อนข้างใหม่ หลักการของมันคือการแทนที่ตัวทําละลายอินทรีย์ทั่วไปด้วยของเหลว supercritical สําหรับการสกัดและการแยก มักใช้ในส่วนประกอบที่ระเหยง่ายสารที่ละลายในไขมันสารที่ไวต่อความร้อนสูงและวัสดุยาที่มีค่า
วิธีการสกัดมีข้อดีของการไม่ใช้งานส่วนประกอบที่ใช้งานอยู่อย่างง่ายคุณภาพของผลิตภัณฑ์สูงและเสร็จสิ้นกระบวนการสกัดและแยกพร้อมกัน
ข้อเสีย: อุปกรณ์ไฟฟ้าแรงสูงการลงทุนครั้งเดียวขนาดใหญ่และต้นทุนการดําเนินงานสูง
4.ไมโครเวฟ- ช่วยสกัด
ไมโครเวฟช่วยสกัด (MAE) เป็นเทคโนโลยีใหม่ที่ใช้พลังงานไมโครเวฟเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการสกัด มีความแตกต่างในความสามารถของสารในการดูดซับไมโครเวฟในสนามไมโครเวฟและส่วนประกอบบางอย่างสามารถเลือกความร้อนและสกัดได้
ความเร็วในการสกัดของวิธีการสกัดนี้เร็วกว่าวิธีการแบบดั้งเดิมมาก หลีกเลี่ยงการทําลายและการย่อยสลายของส่วนประกอบที่มีคุณค่าในขณะที่ลดเวลาในการสกัด สําหรับระบบการสกัดของเหลวสายพันธุ์ตัวทําละลายจะต้องเป็นขั้วโลก ตัวทําละลายที่ไม่ใช่ขั้วไม่ไวต่อการกระทําของไมโครเวฟ
5. วิธีการสกัดเอนไซม์
วิธีการใช้เซลลูเลสเพกทิเนสโปรตีเอส ฯลฯ เพื่อทําลายผนังเซลล์ของพืชเพื่อส่งเสริมการสลายตัวและการแยกส่วนผสมที่ใช้งานของพืชในระดับมากที่สุด ในวิธีการสกัดนี้, ทางเลือกของเอนไซม์, ความเข้มข้นของเอนไซม์, ค่า pH, อุณหภูมิการย่อยสลายเอนไซม์, และเวลาการย่อยสลายของเอนไซม์จะมีผลต่ออัตราการสกัดของสารสกัดจากพืช.
แม้ว่าจะมีวิธีการสกัดหลายวิธี, การสกัดของเหลว supercritical, การสกัดด้วยไมโครเวฟช่วย ฯลฯ ตอนนี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นเทคนิคการสกัดใหม่.