อาหารเสริมอะไรที่ใช้ในกีฬา?

อาหารเสริมโภชนาการการกีฬาได้รับการพัฒนาตามสภาพแวดล้อมภายในร่างกายของมนุษย์และการใช้พลังงานในระหว่างการออกกำลังกาย โดดเด่นด้วยความสามารถในการฟื้นฟูความแข็งแรงของร่างกาย เสริมโภชนาการ และปรับปรุงประสิทธิภาพการเล่นกีฬาในระยะเวลาอันสั้น งานวิจัยหลายชิ้นยืนยันว่าอาหารเสริมโภชนาการการกีฬาสามารถปรับปรุงประสิทธิภาพการเล่นกีฬาของนักกีฬาได้โดยการเสริมโพลีฟีนอล คาร์นิทีน กรดอะมิโน ครีเอทีน และสารอื่นๆ

อาหารเสริมโภชนาการการกีฬา

1. ครีเอทีน

Creatine เป็นหนึ่งในอาหารเสริมกีฬายอดนิยมที่นักกีฬาใช้มาตั้งแต่ปี 1990 เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในกลุ่มกีฬาฟิตเนสและเพาะกาย ไม่เพียงทำหน้าที่เป็นบัฟเฟอร์พลังงานของเซลล์เท่านั้น แต่ยังส่งเสริมการสร้างครีเอทีนฟอสเฟต (CrP) และอะดีโนซีนไตรฟอสเฟต (ATP) ในร่างกายอีกด้วย นอกจากนี้ยังเพิ่มความชุ่มชื้นและเร่งการสังเคราะห์โปรตีน ส่งผลให้ขนาดกล้ามเนื้อ ความแข็งแรง และความอดทนดีขึ้น

2. กรดอะมิโน

กรดอะมิโนสามารถปรับปรุงประสิทธิภาพการกีฬาโดยการปรับเปลี่ยนการใช้พลังงานในระหว่างการออกกำลังกาย ป้องกันความเมื่อยล้าของระบบประสาทและการโอเวอร์เทรน

ในปี 2560 แถลงการณ์ที่ออกโดย International Society of Sports Nutrition ระบุว่า กรดอะมิโนสายโซ่กิ่ง (BCAA) เนื่องจากมีบทบาทพิเศษในการเผาผลาญโปรตีน การทำงานของเส้นประสาท น้ำตาลในเลือด และการควบคุมอินซูลิน การเสริม BCAA จึงมีความสำคัญอย่างยิ่งในบรรดากรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด

3. คาร์นิทีน

คาร์นิทีนเป็นอนุพันธ์ของกรดอะมิโนที่มีหน้าที่หลักในการขนส่งกรดไขมันสายยาวจากไซโตพลาสซึมไปยังไมโทคอนเดรียเมทริกซ์ผ่านกระบวนการออกซิเดชั่น ซึ่งไขมันจะเกิดออกซิเดชัน ซึ่งจะปลดปล่อยพลังงานจำนวนมากให้ร่างกายนำไปใช้

การศึกษาพบว่าการเสริม L-carnitine (LC) สามารถบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพและชะลอการเกิดความเมื่อยล้าจากการออกกำลังกายในที่สุด

4. โพลีฟีนอล

โพลีฟีนอลเป็นสารประกอบธรรมชาติที่พืชสังเคราะห์ขึ้นและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง พบมากในผัก ผลไม้ ชาเขียว และเมล็ดธัญพืช เนื่องจากโพลีฟีนอลเป็นไฟโตเคมิคอลที่สังเคราะห์ผ่านเมแทบอลิซึมทุติยภูมิ จึงมักถูกอธิบายว่าเป็น "สารเมแทบอไลต์ทุติยภูมิ"

กลไกหลักของการเสริมโพลีฟีนอลคือการปรับปรุงประสิทธิภาพการออกกำลังกายโดยการปรับปรุงความสามารถในการเผาผลาญและการไหลเวียนของพลังงานของกล้ามเนื้อโครงร่าง นอกจากนี้ โพลีฟีนอลยังเป็นสารประกอบธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพด้านความปลอดภัยที่มั่นคงและรองรับได้ง่ายจากกลุ่มคนต่างๆ ดังนั้นจึงสามารถเพิ่มโพลีฟีนอลในอาหารเสริมโภชนาการการกีฬาได้

สรุป

กลยุทธ์การเสริมโภชนาการทางวิทยาศาสตร์และสมเหตุสมผลเป็นพื้นฐานในการสร้างความมั่นใจในสุขภาพของนักกีฬา ผู้ชื่นชอบการออกกำลังกาย และผู้ปฏิบัติงานด้วยตนเอง และปรับปรุงความสามารถด้านกีฬาของพวกเขา สิ่งนี้ช่วยให้บรรลุเป้าหมายที่ตั้งใจไว้และอำนวยความสะดวกในการฟื้นฟูหลังการออกกำลังกาย การศึกษาส่วนใหญ่ได้แสดงให้เห็นถึงประโยชน์มากมายของอาหารเสริมโภชนาการการกีฬา แต่ยังมีสารอาหารบางชนิด (เช่น LC เป็นต้น) ที่อาจก่อให้เกิดความเสียหายต่อร่างกาย